Đa dạng, ngon miệng và hấp dẫn là những từ ngữ để miêu tả về nét văn hóa ẩm thực Hungary. Vậy bí quyết để làm lên những món ăn có sức hút đối với với thực khách của họ là gì. Bạn có biết tại Hungary có một loại gia vị tên là Paprika. Vậy bột Paprika là gì ? Cùng tìm hiểu ngay nhé.
Bột Paprika là gì ? – Nguồn gốc xuất xứ
Bột Paprika là gì hay ớt Paprika là gì ? Đây là một loại ớt bột từ Hungary thường được làm từ các loại ớt chuông hay ớt ngọt cùng với đó là ớt cà chua. Ớt sau khi thu hoạch sẽ đem đi phơi khô và nghiền nhuyễn để tạo bột. Sản phẩm cho ra sẽ là một thứ bột màu đỏ đậm mà chỉ cần nhìn bằng mắt thôi là bạn đã có thể cảm nhận được vị cay của loại bột này ( đừng quá hoang mang khi vẫn có những loại Paprika ngọt cho đến cay trung bình nhé ).
Bột Paprika là gì ?
Paprika nổi tiếng là gia vị đặc trưng của đất nước Hungary nhưng sự thật đã chứng minh rằng đây không phải quốc gia phát minh ra loại ớt bột này. Thứ gia vị này phổ biến tại Hungary khi người Thổ Nhĩ Kỳ đã truyền bá món ăn lạ này vào thế kỷ 16 đến thế kỷ 17 trong thời kỳ đô hộ tại đây. Có nhiều đồn đoán về nguồn gốc của Paprika, có người nói xuất xứ từ Mexico sau đó thịnh hành tới Tây Ban Nha.
Nhìn chung, bột ớt Paprika chỉ thực sự nổi tiếng khi gắn liền với Hungary. Ban đầu, những người biết sử dụng bột ớt để chế biến món ăn tại Hungary là những thợ chăn cừu. Sau đó ngày càng phổ biến và lan rộng tới người dân cả nước bao gồm cả tầng lớp nông dân hay quý tộc. Từ thế kỷ 19 cho tới tận ngày nay thì ớt bột Paprika đã thống trị vô số những món ăn, là thứ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn tại Hungary. Vậy các bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Ớt Paprikia là gì?” rồi đúng không nào.
Thành phần dinh dưỡng và những món ăn thích hợp với ớt bột Paprika
Cùng ANB Việt Nam tìm hiểu xem loại ớt bột Paprika nổi tiếng này chứa những thành phần gì nhé.
Thành phần dinh dưỡng trong Paprika
Paprika thường sẽ có hai loại phổ biến nhất là
- Ớt bột Paprika cay được tạo nên từ vỏ ớt và sử dụng nhiều hạt ớt tùy vào độ cay và tùy nơi sản xuất ra mà sẽ cho ra nhiều bột ớt với độ cay từ trung bình tới cay nóng.
- Paprika không cay được chế biến từ phần vỏ quả và chỉ thêm ít số hạt ớt ( thường sẽ không quá một nửa quả )
Theo các nhà khoa học cho biết, trong loại ớt bột Prapika sẽ chứ nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe như:
- Protein
- Chất béo
- Chất xơ
- Calo
- Carbohydrate
- Sắt
- Vitamin A
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Vitamin E
- Vitamin K
- …
Ngoài ra vẫn còn rất nhiều chất dinh dưỡng nằm trọng loại bột ớt đặc biệt này.
Những món ăn phù hợp nhất khi chế biến với Paprika
Tại Hungary, Người dân thường sử dụng ớt bột Paprika để cho ra những món ăn với màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng. Những món ăn như thịt nướng, cá nướng… là những món ăn thường xuyên sử dụng đến loại bột này. Và thường những món ăn sử dụng Paprika sẽ đi kèm với rượu vang để cảm nhận được độ nồng cũng như vị men được gọi là sự kết hợp hoàn hảo của nền ẩm thực Hungary.
Töltött Káposzta – Bắp cải nhồi thịt
Kolbász – Xúc xích hun khói
Halászlé – Súp cá Hungary
Những món ăn không thể không nhắc tới khi chế biến cùng với ớt bột Paprika là Bắp cả nhồi thịt, xúc xích hun khói, Súp cá Hungary,… tất cả đều là những món ăn đặc trưng của người dân Hungary mà nhất định bạn phải thử nếu có dịp đến đây. Đừng quên đăng ký visa Hungary để việc du lịch trở lên đơn giản hơn nhé.
Những lợi ích bất ngờ từ bột Paprika
Ngoài những thành phần dinh dưỡng, hay những món ăn ngon đặc trưng thì bột Paprika còn có thể đem lại cho bạn những lợi ích vô cùng lớn đặc biết có thể ngăn ngừa nhiều loại bệnh đấy nhé. Cụ thể bột ớt Paprika có những lợi ích như:
- Tốt cho mắt, ngăn ngừa tình trạng đục thủy tinh thể
- Giảm đau và chống viêm tiêu sưng khớp
- Cải thiện sức khỏe tim và các mạch máu
- Ngăn ngừa các bệnh ung thư
- Kiểm soát, cân bằng lượng đường trong máu
Ngoài ra vẫn còn rất nhiều lợi ích khác từ loại ớt bột Paprika của Hungary mà các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu và tìm kiếm. Vậy bột ớt Paprika mua ở đâu? Việc tìm mua loại bột ớt này rất dễ, bạn có thể mua ở vinmart, trung tâm thương mại, siêu thị lớn.
Qua bài viết này chúng tôi hy vọng rằng bạn đã có thể trả lời được câu hỏi ớt bột Paprika là gì ? Cùng với đó là những lợi ích to lớn của thứ gia vị có một không hai của đất nước Hungary này.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi, xin chào và hẹn gặp lại.
Please follow and like us:
20
502
1902