Bơ Vegemite của Úc – Món quà cho sức khỏe của bạn

Australia không chỉ là một đất nước xinh đẹp mà còn có vô số những đặc sản quý giá. Và một trong số đó không thể không kể đến món bơ nổi tiếng thế giới – bơ Vegemite của Úc, với hương vị đặc trưng của mình Vegemite đã trở thành linh hồn ẩm thức của đất nước Kangaroo. Hôm nay chúng ta hãy tìm hiểu về nó nhé

Bơ Vegemite của Úc – Tinh hoa ẩm thực Australia

Ở các nước phương Tây, bơ luôn là một trong những thứ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày. Mỗi nước lại có một loại bơ riêng với những hương vị phù hợp với khẩu vị của người dân. Và đối với đất nước Australia thì đó chính là bơ Vegemite của Úc. Nó đã gắn liền với cuộc sống của con người nơi dây trong suốt 90 năm qua

Loại bơ này được xem như là linh hồn ẩm thực của nước Úc và là một trong những loại bơ nổi tiếng nhất trên thế giới. Hằng năm có không biết bao nhiêu khách du lịch làm visa đi Úc chỉ để thưởng thức những món ăn được chế biến từ loại bơ này.

Vegemite được biết đến là loại bơ có màu nâu đen, vị mặn mặn, mùi hơi khó chịu một chút và được xem là “linh hồn ẩm thực của nước Úc”. Gần một thế kỷ, Vegemite đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống của người Australia với 40% bắt đầu một ngày mới với lát bánh mì có trét bơ vegemite.

Bơ Vegemite – Nét ẩm thực độc đáo của người Úc

Thoạt đầu có thể bạn sẽ không máy thiện cảm với loại bơ này khi nó có vừa có màu đen đen lại còn có mùi khá khó chịu thậm chí ăn lần đầu tiên còn đêm đến vị mặn mặn hơi khó ăn. Tuy nhiên chỉ sau những cảm nhận đầu tiên không mấy hấp dẫn đó hương vị của món bơ này đọng lại còn trên cả tuyệt vời. Nếu không cẩn thận bạn hoàn toàn có thể nghiện món bơ này đó.

Không giống như các loại bơ thông thường bạn sẽ không thể ngờ được rằng bơ Vegemite được chế biến từ nguyên nào nào đâu. Vâng đó chính là “bọt bia” đó. Bọt bia cùng với men bia được cô đặc lại sau đó cho thệm phụ gia như muối, hành tây v…v… và thế là món bơ Vegemite ra đời, có lễ cũng chính vì điều đó mà dù có mùi vị kỳ lạ nhưng không ai có thể chối từ được món bơ này vì ai cũng thích bia mà.

Vegemite còn xuất hiện trong thực đơn của các đầu bếp nổi tiếng hàng đầu của xứ sở kangaroo, từ món khai vị đến món chính và món tráng miệng. Vegemite được chế biến từ chiết xuất bọt bia một phụ phẩm trong quá trình lên men và chế biến bia của các nhà máy bia rượu.

Tuy hơi khó ăn đối với du khách nước ngoài, nhưng khi đã quen, bơ Vegemite lại gây nghiện và chinh phục hoàn toàn khẩu vị của thực khách. Người dân Úc thường sử dụng bơ Vegemite với bánh mì sandwich cho buổi sáng, vừa ngon miệng, nhanh gọn lại đầy đủ dưỡng chất. Ngoài ra, Vegemite còn xuất hiện trong thực đơn của các đầu bếp nổi tiếng hàng đầu của xứ sở kangaroo, giúp làm tăng hương vị từ món súp cho đến nước lèo và các loại nước sốt.

Người dân nước Úc sử dụng loại bơ này trong hầu hết các món ăn của mình và đặc biệt là ăn kèm với bánh mỳ vào bứa sáng và nấu súp. Trong khu bơ Vegemite làm tăng hương vị của nước súp thì còn gì tiện lợi hơn một lát bánh mỳ phết bơ vào buổi sáng chứ. Theo các thông số thông kê thì hơn 1 nửa người dân xứ sở Kangaroo bắt đầu một ngày mới bằng món bánh mỳ phết bơ Vegemite.

Một lát bánh mỹ phết bơ Vegemite chính là bữa sáng hoàn hảo tại xứ sở Kangaroo

Thành phần dinh dưỡng có trong bơ Vegemite

Một muỗng cà phê (5 gram) bơ vegemite cung cấp::

• Calo: 11
• Protein: 1,3 gram
• Chất béo: Dưới 1 gram
• Vitamin B1 (thiamine): 50% RDI
• Vitamin B9 (folate): 50% RDI
• Vitamin B2 (riboflavin): 25% RDI
• Vitamin B3 (niacin): 25% RDI
• Natri: 7% RDI
• Ngoài ra nó còn cung cấp vitamin B6, vitamin B12 nhưng chỉ bằng 1/4 nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn.

Những tác dụng thần kỳ của bơ Vegemite đối với sức khỏe con người

Tuy có màu đen và mùi hăng hắc tuy nhiên trong bơ Vegemite có chưa rất nhiêu vitamin và rất ít chất béo. Chính thì thế nó chính là món quà đối với sức khỏe con người. Sau đây ANB xin được gửi đến các bạn một số những lợi ích của vơ Vegemite

Giảm mệt mỏi

Mệt mỏi là một vấn đề phổ biến ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Một nguyên nhân cơ bản của sự mệt mỏi là sự thiếu hụt vitamin B. Vì vitamin B đóng vai trò thiết yếu trong việc chuyển đổi thức ăn của bạn thành năng lượng. Trong bơ Vegemite có rất nhiều vitamin B chính là thứ giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng nhanh hơn từ đó cung cấp đầy đủ năng lượng trong cơ thể khiến cho bạn thoát khỏi tình trạng mệt mỏi và uể oải.

Vitamin nhóm B thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng

Lượng calo thấp

Mặc dù cũng được gọi là bơ những với nguồn gốc đặc biệt của mình bơ Vegemite có lượng calo thấp hơn tương đối nhiều so với các loại bơ khác do đó đây chính là loại bơ mà nhiều người muốn giảm cân sử dụng để vừa mang lại cảm giác ngon miệng mà lại hạn chế được lượng calo nạp vào cơ thể.

Một muỗng cà phê (5 gram) chỉ chứa 11 calo. Nếu bạn đang giảm cân thì bơ vegemite là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho các món ăn của bạn.

Ngoài ra, nó hầu như không chứa đường. Vì vậy sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn.

Bơ Vegemite chính là báu vật của người ăn kiêng

Giảm nguy cơ bênh tim

Bệnh tim là nguyên nhân của một trong ba ca tử vong trên thế giới. Các nghiên cứu cho thấy vitamin B3 có thể làm giảm mức chất béo trung tính 20% 50%, giảm mức LDL 5 %20%; và làm tăng mức độ cholesterol HDL tốt lên tới 35%.

Như đã nhắc đến ở bên trên trong bơ Vegemite có rất nhiều vitamin B và một trong số đó chính là vitamin B3. Vitamin B3 có trong loại bơ này giúp giảm mức chất béo trung tinh trong thức ăn đồng thời giảm cholesterol xấu LDL đồng thời còn làm tăng cholesterol tốt HDL lên.

Đồng thời cũng giúp bạn ngăn ngữa các bệnh về tim

Giảm lo âu và căng thẳng

Lượng vitamin B có liên quan đến mức độ căng thẳng và lo lắng.

Một nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn bơ vegemite ít lo âu và căng thẳng hơn. Điều này được cho là do hàm lượng vitamin B. Một số vitamin B được sử dụng để sản xuất hormone điều chỉnh tâm trạng, chẳng hạn như serotonin.

Bổ não

Vitamin B rất quan trọng đối với sức khỏe của não. Nồng độ vitamin B trong máu thấp có liên quan đến chức năng não và tổn thương thần kinh. Ví dụ, mức vitamin B12 thấp ảnh hưởng đến việc học tập và trí nhớ kém.

Ngoài ra, những người bị thiếu vitamin B1 có thể bị suy giảm trí nhớ, khó khăn trong học tập, mê sảng và thậm chí là tổn thương não. Ngược lại, lượng vitamin B cao hơn, chẳng hạn như B2, ​​B6 và B9, giúp hiệu suất học tập và trí nhớ tốt hơn.

Vegemite còn là thần dược cho bộ não

Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống

Không chỉ có hương vị tuyệt vời, nó rất dễ dàng để thêm vào chế độ ăn uống của bạn.

Trong khi nó là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhiều người Úc chỉ đơn giản ăn bơ vegemite vì hương vị của nó. Cách phổ biến nhất để thưởng thức nó là phết lên một lát bánh mì. Nó cũng có thể thêm vào pizza, bánh mì kẹp thịt, súp và thịt hầm.

Đồng thời các loại vitamin nhóm B khác trong bơ cũng là những chất bổ cần thiết cho cơ thể.

Ngày nay giá trị và vị thế quan trọng của Vegemite trong đời sống tinh thần và văn hoá ẩm thực của người Úc,khi có dịp du lịch đến Úc du khách nên thưởng thức món bơ Vegemite ăn kèm với những món bạn yêu thích, bạn còn có cơ hội rinh về làm quà cho bạn bè và người thân cùng thưởng thức loại bơ nâu chín mươi năm tuổi hấp dẫn này. Đây chính là một trong những món ăn được du khách háo hức nếm thử và nó cũng để lại nhiều ấn tượng rất khó quên.

Ẩm thực thật là thần kỳ phải không các bạn không thể ngờ được rằng bột bia cũng có thể làm được món bơ ngon và bổ dưỡng đến vậy. Hy vọng qua bài viết này các bạn không chỉ có thêm những kiến thức về món bơ Vegemite của Úc mà còn có được một món ăn ngon trong tủ lạnh của mình.

Please follow and like us:

20

502

1902