Table of Contents

Thế giới bánh ngọt các nước thật phong phú và đa dạng. Trong đó món bánh làm từ cà rốt là cái tên nghe khá lạ với chúng ta nhưng lại là món bánh nổi tiếng bên Châu Âu. Vậy bánh cà rốt này có gì đặc biệt lại thu hút nhiều người đến vậy, hãy cùng ANB Việt Nam tìm hiểu về nguồn gốc của bánh và cách làm bánh kem cà rốt nhé.

Bánh kem cà rốt có nguồn gốc từ đâu?

Nguồn gốc bánh cà rốt

Bánh kem cà rốt là một loại bánh có truyền thống lâu đời và có nguồn gốc từ Thụy Điển và trở nên nổi tiếng ở Mỹ vào những năm 1960. Cho đến hiện tại thì nó là một trong những loại bánh nổi tiếng và được nhiều người vô cùng yêu thích ở Vương quốc Anh.

Làm bánh cà rốt rất dễ vì bánh cà rốt có nguyên liệu chính là cà rốt tươi rất tốt cho sức khỏe và được biến tấu thêm với dừa nạo, dứa, nho khô và các loại hạt để tăng thêm hương vị thơm ngon cho bánh.

Bánh sinh nhật cà rốt có cốt bánh mềm, ẩm được xen lẫn với lớp kem phô mai chua nhẹ rất dễ ăn cùng với các loại hạt, loại bánh này tuy xuất xứ lâu đời nhưng chưa bao giờ là lỗi mốt và trong các nhà hàng cũng như các tiệm bánh đều không thể thiếu sự xuất hiện của loại bánh này. Năm 2005, bánh kem phô mai cà rốt được bầu chọn đứng thứ 5 trong số các món ăn ngon nhất thời thập niên 70. Năm 2011, bánh cà rốt trở thành bánh ngọt yêu thích của nước Anh.

Ý nghĩa của món bánh kem cà rốt

Món bánh kem cà rốt là một món tráng miệng phổ biến ở nhiều quốc gia, bao gồm cả Anh. Bánh kem cà rốt thường là một loại bánh ngọt được làm từ cà rốt đã nghiền nhuyễn, bột mỳ, đường, và các thành phần khác như trứng, dầu, và gia vị như bột quế. Món bánh kem cà rốt có màu cam đặc trưng do cà rốt, và thường được ăn kèm với lớp kem tươi hoặc lớp phết kem béo (cream cheese frosting) ở trên và/hoặc bên trong.

Ý nghĩa của món bánh kem cà rốt có thể thể hiện sự kết hợp giữa vị ngọt ngào của bánh và vị độc đáo từ cà rốt. Mùi vị của bánh kem cà rốt thường đặc trưng và phong cách Anh thường sử dụng bánh kem này trong các buổi chiều trà hoặc tiệc sinh nhật. Bánh kem cà rốt thường được làm mềm mịn, mềm mịn và có vị hậu ngọt, với hương vị thơm ngon của cà rốt và gia vị.

Ngoài ra, món bánh kem cà rốt còn thường được thực hiện trong các dịp đặc biệt như Lễ Phục Sinh (Easter) tại Anh, khi nó thể hiện sự tươi mới và tái sinh, tương tự như cách cà rốt nảy mầm sau mùa đông lạnh.

XEM THÊM>>>>> Tiểu sử Nữ hoàng Elizabeth II những điều ít ai biết

Công thức làm bánh kem cà rốt

Bánh kem cà rốt cốt bánh mềm ẩm ăn kèm với kem cheese chua dịu

Nguyên liệu

210g bột mỳ
190g đường
1 thìa cà phê bột quế, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê baking soda
160ml dầu ăn
2 quả trứng
130g cà rốt bào
70g dứa bào
3 thìa cà phê tinh chất vani
50g hạt óc chó giã
240g creamcheese
60g bơ
400g đường bột

Cách làm bánh cà rốt

Cà rốt với dứa bào nhuyễn và băm vụn trước, sau đó làm nóng lò ở 180 độ C và dùng chổi phết một lớp dầu ăn hoặc bơ trong lòng khuôn để chống dính cho khuôn.
Trộn đều các hỗn hợp bột mỳ, đường, bột quế, tiêu, baking soda và hạt óc chó vào một tô lớn rồi rồi trộn đều đến khi tất cả lẫn vào nhau rồi thì đổ vào khuôn.
Nếu bạn dùng khuôn vuông thì nướng bánh 35 phút còn dùng 2 khuôn tròn thì nướng 190 độ C khoảng 45 phút là bánh chín.
Bỏ bơ và creamcheese ra khỏi tủ lạnh để nguội thì cho vào một thau đánh mịn cùng tinh chất vani rồi vừa đánh mịn vừa đổ đường bột vào từ từ và khuấy đều đến khi lớp kem đủ độ đặc.
Bạn cắt lớp cốt bánh rồi phết kem phủ vào giữa xung quanh bánh và thành bánh là hoàn thành.
Các bạn trang trí bánh có thể dùng những trái cà rốt mini mua trong siêu thị rồi cắt tỉa phù hợp với sở thích của bản thân nhé.

Bánh cà rốt chiên

Ngoài bánh kem cà rốt nổi tiếng nước Anh thì còn có món rất quen thuộc với người Việt Nam chúng ta đó là món bánh cà rốt chiên giòn.

Bánh cà rốt chiên giòn

Với nguyên liệu vô cùng dễ tìm và rất dễ làm không thể thiếu đó chính là cà rốt, bột mỳ, bột chiên giòn, trứng gà, gia vị. Các bạn cũng băm nhuyễn cà rốt và trộn các loại bột và gia vị cùng với nhau rồi đem đi chiên lên sẽ cho ra món ăn vặt vô cùng thơm ngon và dễ làm. Ngoài ra cà rốt còn được sáng tạo thêm rất nhiều món ăn và đồ uống khác nhau. Các bạn có thêm ý tưởng gì về món ăn này hãy chia sẻ với ANB ngay nhé.

Ngoài ra, nếu các bạn có nhu cầu đi Anh để du lịch hoặc học tập thì hãy liên hệ ngay ANB Việt Nam để được tư vấn visa Anh một cách chi tiết và nhanh nhất. Với nhiều năm kinh nghiệm trong mảng cung cấp dịch vụ tư vấn du học, chúng tôi chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Cảm ơn các bạn đã quan tâm.