Các nội dung chính
Thế giới bánh ngọt các nước thật phong phú và đa dạng. Trong đó món bánh làm từ cà rốt là cái tên nghe khá lạ với chúng ta nhưng lại là món bánh nổi tiếng bên Châu Âu. Vậy bánh cà rốt này có gì đặc biệt lại thu hút nhiều người đến vậy, hãy cùng mình tìm hiểu về nguồn gốc của bánh và cách làm bánh kem cà rốt nhé.
Bánh kem cà rốt có nguồn gốc từ đâu?
Nguồn gốc bánh cà rốt
Bánh kem cà rốt là một loại bánh có truyền thống lâu đời và có nguồn gốc từ Thụy Điển và trở nên nổi tiếng ở Mỹ vào những năm 1960. Cho đến hiện tại thì nó là một trong những loại bánh nổi tiếng và được nhiều người vô cùng yêu thích ở Vương quốc Anh.
Làm bánh cà rốt rất dễ vì bánh cà rốt có nguyên liệu chính là cà rốt tươi rất tốt cho sức khỏe và được biến tấu thêm với dừa nạo, dứa, nho khô và các loại hạt để tăng thêm hương vị thơm ngon cho bánh.
Bánh sinh nhật cà rốt có cốt bánh mềm, ẩm được xen lẫn với lớp kem phô mai chua nhẹ rất dễ ăn cùng với các loại hạt, loại bánh này tuy xuất xứ lâu đời nhưng chưa bao giờ là lỗi mốt và trong các nhà hàng cũng như các tiệm bánh đều không thể thiếu sự xuất hiện của loại bánh này. Năm 2005, bánh kem phô mai cà rốt được bầu chọn đứng thứ 5 trong số các món ăn ngon nhất thời thập niên 70. Năm 2011, bánh cà rốt trở thành bánh ngọt yêu thích của nước Anh.
Công thức làm bánh kem cà rốt
Bánh kem cà rốt cốt bánh mềm ẩm ăn kèm với kem cheese chua dịu
Nguyên liệu
- 210g bột mỳ
- 190g đường
- 1 thìa cà phê bột quế, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê baking soda
- 160ml dầu ăn
- 2 quả trứng
- 130g cà rốt bào
- 70g dứa bào
- 3 thìa cà phê tinh chất vani
- 50g hạt óc chó giã
- 240g creamcheese
- 60g bơ
- 400g đường bột
Cách làm bánh cà rốt
- Cà rốt với dứa bào nhuyễn và băm vụn trước, sau đó làm nóng lò ở 180 độ C và dùng chổi phết một lớp dầu ăn hoặc bơ trong lòng khuôn để chống dính cho khuôn.
- Trộn đều các hỗn hợp bột mỳ, đường, bột quế, tiêu, baking soda và hạt óc chó vào một tô lớn rồi rồi trộn đều đến khi tất cả lẫn vào nhau rồi thì đổ vào khuôn.
- Nếu bạn dùng khuôn vuông thì nướng bánh 35 phút còn dùng 2 khuôn tròn thì nướng 190 độ C khoảng 45 phút là bánh chín.
- Bỏ bơ và creamcheese ra khỏi tủ lạnh để nguội thì cho vào một thau đánh mịn cùng tinh chất vani rồi vừa đánh mịn vừa đổ đường bột vào từ từ và khuấy đều đến khi lớp kem đủ độ đặc.
- Bạn cắt lớp cốt bánh rồi phết kem phủ vào giữa xung quanh bánh và thành bánh là hoàn thành.
- Các bạn trang trí bánh có thể dùng những trái cà rốt mini mua trong siêu thị rồi cắt tỉa phù hợp với sở thích của bản thân nhé.
Bánh cà rốt chiên
Ngoài bánh kem cà rốt nổi tiếng nước Anh thì còn có món rất quen thuộc với người Việt Nam chúng ta đó là món bánh cà rốt chiên giòn.
Bánh cà rốt chiên giòn
Với nguyên liệu vô cùng dễ tìm và rất dễ làm không thể thiếu đó chính là cà rốt, bột mỳ, bột chiên giòn, trứng gà, gia vị. Các bạn cũng băm nhuyễn cà rốt và trộn các loại bột và gia vị cùng với nhau rồi đem đi chiên lên sẽ cho ra món ăn vặt vô cùng thơm ngon và dễ làm. Ngoài ra cà rốt còn được sáng tạo thêm rất nhiều món ăn và đồ uống khác nhau. Các bạn có thêm ý tưởng gì về món ăn này hãy chia sẻ với ANB ngay nhé.
Ngoài ra, nếu các bạn có nhu cầu đi Anh để du lịch hoặc học tập thì hãy liên hệ ngay ANB Việt Nam để được tư vấn visa Anh một cách chi tiết và nhanh nhất nhé.
Cảm ơn các bạn đã quan tâm.
Please follow and like us:
20
502
1902