Có lẽ bia của Bỉ đã ăn sâu vào tiềm thức của những người thích hương vị của loại đồ uống lên men này. Nhưng bạn đã biết những nét văn hóa truyền thống về những chai bia được sản xuất tại nước Bỉ chưa? Hãy cùng ANB Việt Nam tìm khiểu ngay hôm nay nhé.

Vài nét lịch sử về bia của Bỉ

Nói về bia của Bỉ là nhắc đến một quá trình hình thành lâu đời trong lịch sử gắn liền với các tu viện tôn giáo cũng chính là những nơi sản xuất ra các loại bia hảo hạng nhất.

Vào thế kỷ thứ 4 sau Công nguyên tại Bỉ, việc sản xuất bia được hầu hết do các ngườ phụ nữ đảm nhiệm. Cho đến thời kỳ Trung cổ, một hỗn hợp thảo dược bí mật được đưa vào quá trình sản xuất bia có tên là Gruit bao gồm nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.

Bỉ có lịch sử lâu đời về bia

Sau đó các nhà máy bia lớn xuất hiện ngày càng nhiều và chủ yếu thuộc về các hiệp hội sản xuất bia hùng mạnh. Tuy vậy vẫn có nhiều nhà máy bia quy mô nhỏ nằm dọc theo các con sông mặc dù chất lượng và quá trình lên men sẽ không được quản lý tốt như các nhà máy lớn.

Bia Bỉ lên tới đỉnh cao của ẩm thực bia là nhờ các tu viện và các tu sĩ đã góp phần giúp chất lượng bia trở lên hoàn hảo nhất có thể. Năm 974, sau khi ban bố luật Gruitrecht đầu tiên bởi hoàng đế Đức Otto II, hoa bia đã xâm nhập dần vào quá trình làm bia do tác dụng của chúng giúp cho bia khỏi bị chua cùng với đó là bảo quản chất lượng lâu hơn cho vị bia. Điều này được mô tả chi tiết bởi một tu sĩ người Đức có tên là Hildegard von Bingen.

Đến thế kỷ thứ 13, những sản phẩm bia đầu tiên được làm từ hoa bia đã được chi chuyển từ Đức tới Bruges của Bỉ. Và được biến thể với nhiều phương thức pha chế khác nhau. Bia Bỉ thời đó được xem là một giải pháp thay thế lành mạnh cho nước uống mỗi ngày, ước tính khoảng một lít rưỡi bia cho mỗi người một ngày.

Vào năm 1364, Bỉ bị Đức chiếm đóng phần lớn diện tích đất đai. Vua Đức ban hành nhiều chính sách thúc đẩy phát triển ngành công nghiệp sản xuất bia Bỉ. Mang lại nhiều cải tiến và tạo nên hương vị riêng không lân vào đâu được của bia Bỉ cho đến tận ngày nay.

Hoa Houblon được dùng trong sản xuất bia tại Bỉ

Điểm khác biệt sau khi Vua Đức ban hành các chính sách là việc trong quá trình sản xuất bia đuộc cho thêm hoa houblon vào đem lại hiệu quả đối với việc lên men nổi – Điều mà những vùng cai trị của Vua Pháp tại Bỉ chưa làm được.

Những nét văn hóa độc đáo tại Vương quốc bia Bỉ

Cùng ANB Việt Nam khám phá những nét văn hóa về bia độc đáo tại Bỉ nhé.

Bỉ là quốc gia hàng đầu thế giới về sự đa dạng của các loại bia. Tính truyền thống, và những bí quyết được truyền từ đời cha sang đời con đã tạo ra một nền văn hóa bia Bỉ độc đáo có một không hai.

Tuy là một quốc gia nhỏ ở châu Âu nhưng Bỉ có tới hơn 500 thương hiệu bia bao gồm cả những hãng bia nổi tiếng nhất thế giới hiện nay. Bia Bỉ ngày nay được sản xuất dựa trên hình thức hiện đại từ hạt orge nảy mầm đem sấy khô rồi cho lên men sau đố ướp với hoa bia. Bia vàng sẽ được ướp với hoa hublon, bia nâu được ướp với caramel,…

Phong cách uống bia của người Bỉ

Trung bình một quán bia ở Bỉ có tới 40 loại bia khác nhau tùy theo các thành phố, mỗi loại sẽ có một kiểu ly uống khác nhau. Vì thế nếu bạn đã có Visa Bỉ và có cơ hội khám phá các loại bia ở đây thì hãy cân nhắc và chọn loại bia phù hợp nhất với bạn nhé.

Người Bỉ dùng bia không chỉ để giải khát, họ thưởng thức, nhấm nháp hay thay rượu kèm bữa ăn để kích thích sự ngon miệng. Khi rót bia, họ không rót hết mà thường để lại men bia ở đáy chai. Khi uống cũng vậy, họ cũng để lại một ít ở đáy cốc. Đó là một văn hóa chạm môi sành điệu trong cách uống bia ở Bỉ

Người Bỉ khi thưởng thức bia họ sẽ cảm nhận được loại bia này được chế biến từ loại mạch hay lúa mì nào, hoa bia của vùng nào,…

Lễ hội bia độc đáo trong văn hóa của Bỉ

Vào mỗi tháng 9 hàng năm, lễ hội bia của Bỉ (Belgian Beer Weekend) diễn ra với sự tham ra đông đảo của các hãng bia nổi tiếng nhất tại đây. Lễ hội diễn ra tại quảng trường Grand Place của thủ đô Brussels, đây là lễ hội bia lơn nhất trên thế giới.

Lễ hội bia tại quảng trường Grand Place của thủ đô Brussels

Tham gia lễ hội bia, các bạn sẽ được giới thiệu về văn hóa bia, sự đa dạng, nét độc đáo và chất lượng tuyệt hảo của các loại bia hảo hạng của Bỉ, cũng như tìm hiểu quy trình làm bia truyền thống và điều làm nên sự khác biệt của bia Bỉ.

Được UNESCO công nhận là Di Sản Văn Hóa Phi Vật Thể

Phương pháp sản xuất bia tại Bỉ là một nghệ thuật hiếm hoi mà ít nước nào có được. Không chỉ đa dạng về màu sắc hay hương vị, đây còn là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực của người Bỉ khi được tổ chức Liên Hợp Quốc UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của thế giới vào ngày 30 tháng 11 năm 2016

Đó là một số nét lịch sử và văn hóa bia của Bỉ mà chúng tôi muốn gửi tới bạn trong bài viết ngày hôm nay. Bạn có thể liên hệ ANB Việt Nam để được hỗ trợ làm visa đi Bỉ nhanh chóng để đến khám phá Vương quốc Bỉ

Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi, xin chào và hẹn gặp lại.