Xúc xích Đức loại nào ngon? Tìm hiểu về món ăn nổi tiếng thế giới

Xúc xích Đức là món ăn đặc sản và nổi tiếng trên khắp thế giới từ trẻ con đến người lớn đều ưa thích món ăn này nhưng không phải ai cũng biết xúc xích có đa dạng rất nhiều loại. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về xúc xích Đức có loại nào ngon và chọn ra hương vị mà bản thân yêu thích nhé.

Xúc xích Đức có loại nào ngon? 

Đây là món ăn nổi tiếng thế giới và là niềm tự hào của người Đức mỗi khi nhắc đến món ăn này. Nhiều vùng ở nước Đức còn có những công thức xúc xích riêng được bí mật và không cho truyền ra ngoài vì quý giá.

Trước giờ chúng ta cứ ngỡ xúc xích Đức chỉ có một loại nhưng mọi người sẽ rất bất ngờ khi biết xúc xích Đức chỉ là một tên gọi chung ngoài ra còn có rất nhiều các vị khác nhau và đa dạng. Vậy xúc xích Đức loại nào ngon? Hãy cùng ANB tìm hiểu về món ăn này nhé.

Bratwurst – xúc xích nướng kiểu Đức

Xúc xích nướng truyền thống

Đây là một trong những món xúc xích rất quen thuộc với những bạn đam mê món ăn này. Xúc xích được làm từ thịt heo nhồi trong vỏ bọc tự nhiên , có vị mặn và mùi khói.

Xúc xích Bratwurst sẽ được nướng cháy cạnh ăn kèm với các loại sốt phổ biến như sốt cà chua, mù tạt, tương ớt. Món ăn này các bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị lớn hoặc là những quán nướng BBQ ngoài trời.

Xúc xích Nurnberg Rostbratwurst

Xúc xích có kích thước bé nhỏ bằng ngón tay

Xúc xích được đặt tên theo thành phố Nuremberg , đây là chiếc xúc xích có kích thước nhỏ bằng ngón tay được làm bằng thịt heo xay khô và trộn với các loại gia vị như là kinh giới, muối, tiêu, gừng, bột chanh, bạch đậu khấu.

Những chiếc xúc xích thơm ngon được nướng trên lò nướng than hoặc chảo và được ăn kèm với các loại sốt hoặc salad khoai tây.

 Knockwurt – xúc xích hấp

Xúc xích hấp thơm ngon

Đây là loại xúc xích ngắn và tròn trịa có nguồn gốc từ vùng Holstein ở Đức được làm từ thịt bò và thịt heo kết hợp các loại gia vị và tỏi tươi xay nhuyễn nhồi trong vỏ bọc rồi hấp chín.

Món ăn này thường được kẹp ăn cùng với bánh mì và ăn kèm với khoai tây.

Blutwurst – dồi Đức

Xúc xích phiên bản dạng dồi

Blutwurst có nghĩa là blut là máu, wurst là xúc xích. Thành phần trong món ăn này bao gồm huyết, mỡ heo, lưỡi, tim, gan , bì heo để tạo chất đông tự nhiên và các loại gia vị phổ biến.

Khi ăn món này người ta thường để đông tự nhiên rồi được cắt mỏng và ăn kèm với bánh mì.

Xúc xích trắng Weisswurst 

Xúc xích trắng đặc biệt

Đây là một loại xúc xích Bavarian truyền thống được làm từ thịt bò băm nhỏ và thịt lợn muối được trộn với hương vị rau mùi tây, chanh, hành , gừng, bạch đậu khấu sau đó được nhồi vào vỏ thịt heo.

Xúc xích Weisswurst được sử dụng trong các bữa ăn nhẹ và ăn sáng, chúng ta có thể luộc, nướng và chấm với sốt mù tạt và tương ớt rất thơm ngon.

Leberwurst

Xúc xích có kết cấu giống pate

Xúc xích này được làm từ thịt lợn và ít gan lợn, đây là món ăn đặc biệt khi kết cấu giống pate Việt Nam. Trẻ em bên Đức rất yêu thích loại xúc xích này vì đây là món ăn sáng chủ yếu bên Đức và ăn kèm với bánh mì và phô mai.

Xúc xích khô Landjäger

Xúc xích có hình dáng giống Salami

Loại xúc này được phổ biến ở miền Nam nước Đức rất đặc biệt vì được làm từ thịt bò, thịt heo, mỡ heo và các loại gia vị truyền thống. Nó sẽ được phơi khô và có hình dạng giống salami. Xúc xích này sau khi hoàn thành hết các công đoạn thì sẽ được hun khói lạnh trong vòng 5 ngày trong quá trình chín thì sẽ dần chuyển sang màu đỏ. Món ăn này rất dễ bảo quản và có thể ăn nguôi và luộc.

Currywurst – xúc xích sốt cà ri

Món ăn đặc biệt của người Đức

Đây là món ăn huyền thoại của người Đức, nghe rất đặc biệt và lạ miệng. Món ăn này gồm xúc xích đã được nướng chín có thể để nguyên hoặc cắt lát và được bao phủ bởi lớp sốt cà ri. Nước sốt được tạo nên từ cà chua tươi hoặc bột cà chua kết hợp với nước sốt cà ri.

Món ăn này được ăn kèm với khoai tây chiên hoặc bánh mì tạo nên cặp đôi hoàn hảo cho món ăn nhanh tiện lợi.

Với những bạn là tín đồ ẩm thực thì không thể bỏ qua món ăn tưởng chừng như đơn giản nhưng mà lại rất đặc biệt này, hãy đến công ty ANB làm visa Đức để có thể khám phá và thưởng thức thêm những món ăn nổi tiếng thế giới nha.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này.

Please follow and like us:

20

502

1902